گوشت =١٠٠٠٠کریلے =٥٠٠گرام
گھی =٢٥٠گرام
دہی =١٢٥گرام پیاز =٢٥٠گرام
ٹماٹر =١٢٥گرام
سبز مرچ =٦عدد
سرخ مرچ =١٠گرام
نمک =حسب ذ ا یقہ
ادرک =٢٠گرام
لونگ =٤عدد
ہلدی =٥گرام
زیرہ =ایک چٹکی
خشک دھینا =١٠گرام 
سب سے کریلوں دھو لیں اس کے کریلوں کو اوپر سے اچھی طرح کھرچ کر بیج نکا ل لیں اور صاف کریں -اس کے بعد ان کو نمک لگا کر ایک گھنٹے تک پڑا رہنے دیں -گوشت کو اچھی طرح دھو کر صاف کر لے گوشت کو اچھی طرح صاف کرنے کے بعد اس گوشت میں تمام خشک مسالے مثلا نمک ،پسا ہوا لہسن ،سرخ مرچیں ،اور سرکہ مل کر رکھ دیں -کھانا بنانے والے برتن میں گھی کو اچھی طرح گرم کریں -
اس گھی میں پیاز اور لہسن کو اچھی طرح براؤن کر لیں -اس بعد زیرہ ادرک ڈال کر اچھی طرح بھون لے -اس کے بعد ٹماٹر کاٹ کر ڈالیں اور اس وقت تک بھونتے رہے جب تک ٹماٹروں کا پانی خشک نہ ہو جائے -پھر سرخ مرچیں ،ہلدی ،دھنیا ،گرم مصالے ڈا ل دیں -اس کے بعد بھی ٹماٹروں کو بھونیں -اب ان گوشت کو ڈال دیں -اور اس وقت تک بھونیں جب تک یہ گھی نہ چھوڑ دیں -جب گھی چھوڑ دیں ایک کپ پانی ڈال دیں -پھر ایک الگ فرائی پین میں گھی ڈال کر تل لیں -اور گھی سمیت گوشت میں ڈال دیں -اور بھونتے جاتے -اب کچھ پیاز ،ٹماٹر ،سبز مرچیں کاٹ کر ڈال دیں اور بھونیںاور دس منٹ تک دم پر رکھیں اور اس بعد نان کے ساتھ پیش کریں -کھائے پیٹ بھر کر اور مزہ لے کر یلے گوشت کا
