یک نوع کباب دیگی ساده افغانی

این کباب دیگی آسان و در ظرف 15 دقیقه می توانیم آماده کنیم یک نوع ساده از چند نوع کباب دیگی های افغانی می باشد در هر فصلی می توانیم نوش جان کنیم تهیه این کباب بسیار آسان می باشد که از گوشت  و سیر وپیاز و سرکه و نمک درست می شود اما کسانی که مریض هستند و یا تکلیف معده دارند می توانند که کمتر درست کنند چون یک غذایی که بریان و سرخ شده می باشد و  به این دلیل کسانی که تکلیف معده دارند کمتر استفاده کنند چون غذاهای بریان شدگی برای این عده افراد کمی زیان دارد اما یک کباب خوشمزه و دلچسپ می باشد

طرز تهیه:برای 4 نفر

تخم گشنیز:به مقدار ضرورت

گوشت گوساله نازک از قبرقه اش:نیم کیلو

سیر: یک غوزه

نمک وفلفل سیاه :به مقدار لازم

سرکه انگور:نیم گیلاس اب خوری

پیاز:یک عدد کوچک

روغن زیتون:به قدر ضرورت

اب ولرم :به مقدار لازم

ابتدا اول گوشت را به قطعات دلخواه تکه تکه نموده وباز همرای سیر پوست شده و رنده شده مخلوط نموده بعد به آن نمک و فلفل سیاه و گشنیز میده شده را به آن اضافه می کنیم و همچنین سرکه را برای 10 دقیقه می گذاریم تا خوب آخته شود بعد از ده دقیقه یک عدد پیاز کوچک را رنده نموده واول روغن را به قابلمه اضافه می کنیم بعد پیاز را کمی تفت می دهیم حال گوشت اخته شده را اضافه می کنیم و همرای پیاز خوب سرخ می کنیم تا که پیاز و گوشت رنگ کمی طلائی رنگ به خود بگیرند و بعد اب را به قدر ضرورت گوشت که چقدر لازم هست تا نرم گردد اضافه می کنیم  و می گزاریم برای 15 دقیقه تا کباب ما پخته شود وبه روغن بیاید مثل بریان شدگی وما می توانیم این کباب را همرای سالاد کاهوو سس مایونزو لیموو بادنچان رومی نوش جان کنیم امیدوارم که خوشتان آمده باشد تا دستور عمل غداهای خوشمزه دیگر روزهای خوش وصحت سلامتی شما را خواهانم

By: Elham Salehi