Bánh flan là món bánh yêu thích của nhiều người đặc biệt với trẻ nhỏ. Với những chiếc bánh flan tươi mát và mùi vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng sẽ lôi cuốn các bé yêu nhà bạn. Hãy cùng xem cách làm bánh flan ngon mà vô cùng đơn giản sau đây nhé.
Xem video: Cách làm bánh flan
Nguyên liệu làm bánh flan
- 06 quả trứng gà (nên chọn trúng gà ta cho ngon)
- 1 hũ sữa đặc có đường.
- 250ml sữa bò tươi.
- Hương vani.
- Đường
- 500ml nước sôi.
- Khuân bánh, nồi hấp.
Thực hiện làm bánh flan:
Cho 2 thìa đường với một chút nước vào nồi vặn bếp lửa thật nhỏ cho đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián, thì bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn tạo màu bánh caramen.
Tiếp đến cho sữa tươi đổ vào nồi đun lửa to cho sôi bùng lên, rồi đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào nồi khuấy đều.
Đập 6 quả trứng ra tô, chỉ lấy lòng đỏ, đánh trứng gà cho thật bông rồi đổ vào nồi sữa, tiếp tục cho 1 thìa bột vani, rồi khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp vào các khuôn đã có sẵn caramen.
Xếp khuân đựng bánh vào nồi hấp cách thủy hấp khoảng 30 phút là bánh chín. Lưu ý, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi bỏ hơi nước trên nắp nồi để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh flan nhé.
Khi bánh đã đạt bạn có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng cây tăm chọc vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là bánh chin và đã đạt yêu cầu.
Tắt bếp lấy khuôn bánh ra, để nguội, rồi cho vào tủ lạnh dùng dần.
Yêu cầu bánh flan
SẢn phẩm bánh sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhạt của trứng trông rất đẹp mắt. Bánh hấp chín đều. Bánh sẽ dậy mùi thơm của trứng và sữa hòa quyện cùng với nhau. Khi ăn, cảm giác bánh có độ béo của bơ trong sữa bò và có mùi thơm đặc trưng.
Khi thưởng thức bạn cắt bánh theo phần và cho thêm 1/2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên trên bề mặt bánh là bạn có thể dùng món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.
Bạn có thể trang trí thêm trên đĩa bánh thêm 1 ít trái cây ăn kèm để tăng thêm độ hấp dẫn cho món bánh nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh fan ngon nhất này nhé
