Ngô chiên  là món ăn dân giã, khoái khẩu không chỉ với trẻ em mà người lớn cũng mê . Thật là tuyệt nếu món ăn nằm trong danh sách món ăn cho bữa cơm gia đình vào những dịp cuối tuần.Đây cũng là món ăn khá phổ biến tại các nhà hàng. Hãy cùng trải nghiệm cách làm món ngô chiên bơgiòn, vàng tươi thật đơn giản và dễ thực hiện dưới đây nhé!

Chuyên Mục: Món Ngon

Xem Video: cách làm ngô chiên

Nguyên liệu để làm món ngô chiên gồm có

– 3 bắp ngô ngọt (có thể dùng ngô đã đóng gói đông lạnh),

– 2 quả trứng gà,

– Bột chiên giòn (có thể thay thế bằng bột năng + bột sư tử Lion Custas cho thơm)

– 30g Bơ,

– Muối,

– Dầu ăn.

Sơ chế các nguyên liệu

– Ngô bắp tách hạt, rửa sạch. Đun một nồi nước với 1 thìa muối. Chờ đến khi nước sôi cho ngô vào nồi luộc trong khoảng 3 phút, sau đó đổ ra giá cho ráo. Với ngô đông lạnh mua sẵn ở siêu thị thì bạn chỉ cần rửa sạch và để cho ráo nước là được.

Chế biến món ngô chiên

– Trứng gà tách lấy lòng trắng, lòng đỏ bỏ ra riêng. Trộn ngô với lòng trắng sao cho đều, rồi đổ bột chiên giòn vào đảo đều cho tới khi hạt khô không còn dính vào nhau là được.

– Đổ ngô ra rổ có lỗ và ray để bột thừa rơi xuống.

– Bắc chảo lên đổ dầu ăn đun ngọn lửa vùa phải. Đợi khi dầu nóng thì cho đổ ngô vào chiên. Chiên trong 1 phút thì lớp bột bên ngoài của ngô vàng giòn, bạn lấy đũa đảo nhẹ cho đến khi ngô căng phồng lên rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Để ngô thơm ngon hơn bạn cho một chút bơ vào chảo khác rồi đảo đều cho bơ thấm đều từng hạt ngô hoặc trong lúc gần vớt ngô ra bạn nhanh tay cho chút bơ vào chảo rồi trong lúc vớt bạn sóc nhẹ cho bơ ngấm.

Món  ngô sẽ sẽ ngon và hấp dẫn hơn nếu được ăn khi còn đang nóng đấy.

Yêu cầu đối với món ngô chiên giòn

– Hạt ngô khi ăn giòn, căng phồng.

– Ngô chiên có mùi thơm hấp dẫn của bơ, có màu vàng ươm.

– Vị ngọt của ngô xcùng vị béo ngậy xen lẫn vị béo ngậy của bơ và trứng.

Hi vọng với Cách làm ngô chiên ngon trên sẽ giúp bạn đem lại cho gia đình một món ăn tuyệt vời vào mỗi dịp cuối tuần cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công!!!