این ویتامین برای نموی استخوان ها ضروری است زیرا در اثر موجودیت

آن منرال در استخوان ها به آسانی جذب شده و استخوان ها را سخت و

محکممیسازد.کمبود این ویتامین در اطفال و نوجوانان مرض ریکتس را به وجود

آوردهکه دندانها و استخوانها خاصیت شکننده،تاب خورده و نرم را پیدا میکنند. این

مرض در اطفال سبب خمیده گی و قوسی شکل شدن پاخایشان میگردد.

مرکبات کلسیم و فاسفورس در عدم موجودیت این ویتامین،انساج استخوانی را تشکیل

داده نمیتوانند.منابع مهم ویتامین دی: روغن، مسکه، شیر، روغن ماهی، جگرماهی

وتخم مرغ میباشد.ویتامین دی از اثر تابیدن شعاع آفتاب بر جلد انسان وحیوان نیز

ساخته میشود. ازاین رو ویتامین دی را به نام ویتامین شعاع آفتاب یاد

میکنند.ویتامین های منحل در چربی بر خلاف ویتامین های منحل در آب در ذخایر چربی

بدن نگهداری میشوند. اگر میزان این ویتامین ها در بدن زیاد شود برای بدن زیان

آور است، به طور مثال: مقدار زیاد ویتامین دی باعث ریزش مو،دلبدی،درد مفاصل و

استخوان و حتی اسهال میشود. کمبود ویتامینها مقاومت بدن را کاهش میدهد وبدن در

این حالت بیشتر به امراض مبتلا می گرددو اکثر مردمی که غذای متوازن نمیخورند به

کمبود ویتامین نیز دچار میشوند. ویتامین بیشتر در سبزیها،میوه ها و در محصولات

حیوانی موجود است، اما هیچ یک از آنها تمام ویتامین ها را باهم یکجا ندارد از

این سبب برای داشتن یک رزیم غذایی متناسب باید از غذاهای مختلف استفاده شود.

} : بالای امعا،کلیه و استخوان میباشد که هر یک را مورد مطالعه قرار D}

تاثیرویتامین

میدهیم.

} بالای حجرات امعا:Dتاثیرویتامین {

این ویتامین داخل حجره شده در سایتوپلازم حجره به یک پروتین مخصوص چسپیده و با

حجره چسپیده ترکیب{D N A}این پروتین یکجا داخل هسته حجره میشود. در هستنه به

میشود می سازد.در نتیجه {Calcium binding protine}را که سبب ترکیب {R N A}

پروتین فوق زیاد ترکیب شده جذب کلسیم را از جوف امعا زیاد میسازد.

} بالای حجرات کلیه:Dتاثیر ویتامین {

این ویتامین باتلای حجرات کلیه تاثیر نموده جذب کلسیم را از مایع که توسط

گلومیرولها فلتر شده زیاد میسازد.همچنان جذب فاسفیت را در صورتیکه هورمون

پاراتایراید وجود نداشته باشد زیاد میسازد،زیرا این هورمون جذب فاسفیت را مانع

میشود.

} بالای حجرات استخوان:Dتاثیرویتامین {


این ویتامین بالای حجرات استخوان تاثیر نموده یون کلسیم و فاسفیت را از استخوان

جدا نموده داخل خون میفرستد. وقتیکه کلسیم و فاسفیت دوباره در آن تراکم کند،

استخوان مقاوم تر تشکیل میشود. تمام تاثیرات فوق سبب میشود که غلظت کلسیم و

فاسفیت در خون زیاد شود. زیاد بودن فاسفیت به صورت مستقیم انزایم هایدروکسل را

نهی میکند.

}:Dتخریب ویتامین{


} نسب شدن یک گروپ هایدروکسل به کاربن {26} آن میباشدDدر قدم اول تخریب

ویتامین{
فعالیت بیولوزیکی آن کم شده وبه تدریج میشکند.