Tham gia khóa học làm bánh Cream Brulee bạn sẽ được hướng dẫn cách khuấy kem, đốt đường làm Caramen.

Nhưng nếu bạn không có điều kiện tham gia khóa học làm bánh Cream Brulee và đang săn lùng công thức làm bánh Cream Brulee ở rất nhiều trang học làm bánh online nhưng vẫn chưa tìm được cách làm mà bạn ưng ý nhất. Vậy hãy thử  tự học ở nhà với công thức sau đây nhé!

Bánh Cream Brulee

 

Chuẩn bị nguyên liệu để học làm bánh Cream Brulee:

-          Whipping cream: 500g

-          Đường trắng: 90g

-          Trứng gà: 4 cái ( chỉ lấy lòng đỏ)

-          Vani: 2 muỗng cà phê

Cách bước thực hiện:

Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn lưu ý bật lò nướng ở 150⁰C 10 phút trước khi nướng bánh.

1.  Lấy lòng đỏ trúng gà và đánh tan.
2. Cho khoảng 60g đường và kem tươi vào nồi đun lửa riêu riêu, đển khi kem nóng lên, sôi vừa thì tắt bếp.
3. Lấy kem tươi cho vào phần lòng đỏ trứng  đã đánh, trộn đều và cho thêm vani vào.
4. Tiến hành lọc hỗn hợp trên qua rây, sau đó lấy hỗn hợp đã được lọc mịn cho vào khuôn.
5. Cho khuôn bánh vào khay có đổ nước (nước được đổ khoảng 1/3, ½ khay), nướng bánh khoảng 20 phút ở nhiệt dộ 150⁰C trong 20 phút là chín.

Tiến hành lọc hỗn hợp trên qua rây

Trước khi ăn, bạn cho một lớp đưởng mỏng lên mặt bánh Cream Brulee, sau đó sử dụng dụng cụ khò lửa để làm lớp caramen. Món bánh Cream Brulee làm xong màu vàng nhạt, mềm mịn, vị béo cùng lớp caramen giòn giòn sẽ rất hấp dẫn. Để bánh Cream Brulee hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trì bánh với nhiều loại trái cây khác để thưởng thức bánh ngon hơn.

Chúc các bạn làm thành công món bánh Cream Brulee này nhé! Còn nếu bạn không đơn giản chỉ muốn học nghề làm bánh Cream Brulee để thưởng thức mà còn muốn làm nhiều loại bánh khác để phục vụ kinh doanh cửa tiệm bánh ngọt hay kết hợp kinh doanh bánh ngọt với thức uống giải khát, bạn có thể tham gia các khóa học làm bánh ở những trường dạy làm bánh uy tín chất lượng hiện nay.