Sở dĩ các quán bún bò Huế luôn đắt khách vì món ăn khá nhẹ bụng, vị cay cùng hương thơm đậm đà của mắm ruốc tạo nên nét rất Huế cho món ăn này. Nét đặc trưng của bún bò Huế là những sợi bún to, tròn, dai, trắng muốt trong khi nước dùng có màu đỏ đặc trưng, phía trên bày thêm thịt bắp bò, chả và miếng giò heo. Khi ăn, bên cạnh đĩa chanh, ớt, món bún bò Huế không thể thiếu rổ rau sống gồm rau thơm, giá và hoa chuối thái nhỏ. Một số quán bún bò Huế để bạn tham khảo nằm trên phố Nguyễn Thượng Hiền, Khâm Thiên, Quang Trung… Ảnh: Mỹ Linh