Món nem chua rán ngon tuyệt mà bạn vẫn ăn ở ngoài hàng chính là dùng nem chua Thanh Hóa tẩm bột chiên xù rán giòn, nó còn có một cái tên khác để phân biệt với món nem chua đó là nem ngọt rán.
Nem ngọt rán là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích, sẽ hấp dẫn vô cùng nếu thêm chút tương ớt ngồi quây quần ăn vào lúc tiết trời se lạnh!
Bạn cũng có thể tự làm món nem chua rán tại nhà một cách đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
- Giò sống: có thể mua ở chợ hoặc mua thịt nạc về cho vào máy xay, xay nhiều lần thật kỹ cho mịn
- Bì lợn
- Bột năng, bột chiên xù
- Tỏi, hành khô, hạt tiêu, đường, muối
Cách làm nem ngọt rán:
- Bì lợn cho vào luộc, vớt ra để nguội rồi đem thái chỉ thành sợi nhỏ
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Lấy một chiếc khay nhỏ, cho giò sống, bì lợn đã thái sợi, hành, tỏi đã băm nhỏ, bột năng, thêm chút hạt tiêu, một chút đường, một chút muối rồi trộn thật đều.
- Ủ kín khay rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng là có thể làm được.
- Nặn thành từng cái dài, nhỏ vừa ăn rồi lăn qua bột chiên xù.
- Cho dầu vào chảo đun nóng già. Thả từng cái nem đã lăn qua bột chiên xù vào chảo rán giòn. Rán lần lượt đến hết.
- Nem chua rán nên ăn nóng cho giòn. Dùng tương ớt để chấm. Có thể ăn kèm dưa chuột, thêm một non coca càng thêm đúng điệu!
