Cảm giác cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt bò khô luôn đưa nó trở thành món ăn “lai rai” ngon nhất của đàn ông. chính vậy, thay vì mua thịt bò khô ngoài quán vừa đắt, vừa không đảm bảo an toàn cũng như lo lắng về nguồn gốc thực phẩm. Tại sao các bạn không bộc lộ sự đảm đang chiều chồng của mọi người bằng việc tự tay nấu cho ông xã món ăn vạn người mê này với cách làm thịt bò khô ngon nhất của monansinhvien.com.

Bánh mì chảo

Cách làm sốt cà chua

Cách làm thịt bò khô

Nguyên liệu làm thịt bò khô

- Thịt bò: 600g, bạn có thể chọn loại bò bắp hoặc thịt bò thăn nhé cho ngon và có thớ thịt dài nhé.

- Sả: 50g.

- Tỏi: 30g.

- Ngũ vị hương: 15g (3 gói, mỗi gói 5g).

- Mật ong: 10ml.

- Gừng: 1 nhánh nhỏ.

- Chanh: 1 quả.

- Rau thơm, rau mùi: 50g.

- Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

- Gừng, tỏi, sả : Làm sạch, băm nhuyễn mịn.

- Thịt bò: Cắt miếng mỏng theo chiều dài của thớ thịt, bạn lưu ý không nên cắt ngang thớ thịt đâu nhé vì như thế khi làm xong món bò khô sẽ bị nát đấy.

- Ướp thịt với: 15g ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột (tùy theo mức độ ăn cay của chúng ta nhé), 10ml mật ong và ½ thìa dầu ăn. Ướp trong 10 giờ đồng hồ để cho thịt thật ngấm các loại gia vị. Thỉnh thoảng bạn phải đảo đều thịt lại để thịt ngấm hết gia vị cho ngon nhé.




bí quyết làm thịt bò khô

- Bạn xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi nấu thật nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Khi đun chúng ta đừng thêm nước nhé vì thịt bò sẽ tự tiết ra nước. mình có thể gia giảm thêm gia vị sao cho vừa ăn nhé.

- Đến khi nào thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.

- Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.

- Sau đó, chúng ta có thể sử dụng theo 2 cách:
– Cách 1: Cho thịt vào lò vi sóng đến khi nào thịt khô vừa là được.
– Cách 2: mình cho thịt vào nồi lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là được, nhưng Bạn phải lưu ý đảo luôn tay chứ không thịt rất dễ bị cháy sém đấy nhé.

- Để thịt bò khô nguội hẳn là chúng ta có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh bảo quản được từ 1-2 tháng mà mùi vị bò khô vẫn rất ngon đấy.

Yêu cầu món ăn

- Bò khô có vị vừa ăn, mùi ngũ vị hương và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng.

- Bò có thớ dài nguyên, đẹp mắt, không bị vụn, thịt bò không quá khô, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt.

Cách thưởng thức thịt bò khô

- Món bò khô này dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các mọi người đều rất hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt ½ quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.

- chúng ta cũng có thể sử dụng bò khô dùng để chế biến làm các món gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nữa đấy.

Với bí quyết làm thịt bò khô cực ngon mình đã có thể thực hiện được món ăn vặt cho cả nhà, món nhậu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho ông xã rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Chúc bạn chế biến thành công nhé.