Bạn đã chán ngấy ngày nào cũng phải ăn thịt, vậy tại sao bạn không đổi món với công thức làm món sườn xào chua ngọt sốt me ngay. Và xem thêm sản phẩm điện máy Bếp gas nhập khẩu
Nguyên liệu:
- Sườn thăn 500g
- Hành tây 1 củ
- Ớt chuông 1 quả
- 1 quả cà chua
- Hành lá, tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường
- Rau mùi, ớt tươi
- Me
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sườn chặt thành từng miếng vừa ăn khoảng 4 cm, sau đó mang chần qua nước sôi sau đó rửa lại bằng nước lạnh thật sạch . Công đoạn này đảm bảo chắc chắn sườn được làm sạch và không có mùi. Sau đó, cho sườn vào tô và ướp đầy đủ gia vị bao gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, hạt tiêu, 1 thìa hành và tỏi băm nhuyễn. Ướp khoảng 15 đến 30 phút để sườn ngấm gia vị.
Ớt chuông , hành tây, cà chua rửa sạch và thái múi cau vừa ăn.
Phần me , ngâm trong bát nước nóng rồi dùng thìa dầm cho rã thịt rồi vắt lấy nước cốt.
Cách làm sườn xào chua ngọt sốt me ngon:
Bước 1: Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào chảo, chú ý không cho quá nhiều dầu vì sườn chỉ cần chín phần bên ngoài và có màu vàng nhạt, nếu cho quá nhiều dầu sườn sẽ chín kĩ bên trong khi ăn sẽ bị khô và ngấy. Cho một ít tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho sườn vào xào săn rồi cho tắt bếp.
Bước 2: Cho hai thìa dầu vào chảo phi thơm hành tỏi rồi đổ hết nước cốt me vào cho rồi cho sườn vào lại rồi cho thêm một chút nước và đun lửa nhỏ lại khoảng 15 phút.
Bước 3: Cho hành tây, ớt chuông, cà chua vào xào cùng. Vì những loại rau củ rất nhanh chín nên đảo đều tay và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn hãy khéo léo trang trí cho món ăn sườn xào chua ngọt sốt me thêm hấp dẫn. Bày sườn ra đĩa thêm một ít ớt tươi , hạt tiêu và rau mùi. Lúc này món ăn của bạn đã sẵn sàng chinh phục những thực khách khó tính nhất. Sườn xào chua ngọt sốt me là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị béo ngọt của sườn và rau củ quả với vị chua của me giúp kích thích sự thèm ăn cho mọi người. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những ngày có khí trời se se lạnh.
Xem thêm: Tủ lạnh Hitachi nhập khẩu
