Cucina vegetariana: pasta con crema di parmigiano
Questa pasta è l'apoteosi della semplicità e velocità, probabilmente ci metto meno che a fare la pasta aglio,……
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Cucina vegetariana: zuppa contadina
Non potevo elencare tutti gli ingredienti nel titolo, altrimenti questo blog avrebbe avuto un nome ridicolo. :P Questa zuppa è……
Cucina vegetariana: pasta con ricotta e pomodori secchi
Visto che stavano per scadere, ho utilizzato i pomodori secchi, ma questa volta non sott'olio ma classici. Devo dire che quasi li……
Cucina vegetariana: insalata di farro
In estate la voglia di cucinare è poca, come ho ribadito più volte. Un ottimo compromesso per un pasto completo è……
Cucina vegetariana: pasta con ricotta e pinoli
Questa pasta è molto veloce, salutare e povera di grassi, perfetta per l'estate visto che non c'è molto da cuocere e……
Cucina vegetariana: bucatini con fiori di zucca e panna
Eh si, i fiori di zucca possono essere cucinati in altro modo oltre che fritti. Sono sommersa dai fiori (tiè Irene), quindi……
Cucina vegetariana: ravioli cinesi
Questo è l'unico modo in cui posso mangiare i ravioli cinesi: farmeli da sola. Ammetto che ogni tanto ci sono nei ristoranti,……
Cucina vegetariana: fusilli con zucca, panna e zafferano
Non è la classica zucca arancione quella che ho usato, ma vi assicuro che non sono zucchine, visto che è grande il triplo.……
Cucina vegetariana: linguine con pomodori secchi, formaggio magro e noci
Finalmente son riuscita a ricomprare i pomodori secchi, che mi son davvero piaciuti: è come mangiare un pomodoro arrosto senza……
Cucina vegetariana: risotto con pomodoro e mozzarella
Avevo già pubblicato una ricetta di risotto al pomodoro, ma quello era alla panna e quindi molto meno estivo e versatile di……
Cucina vegetariana: cous cous con zucchine e melanzane
Indovinate un po': ancora zucchine! In realtà le ho mangiate anche stasera, ormai nel mio sangue scorrono zucchine. Questa……
Cucina vegetariana: pasta con crema di rucola e primo sale
D'estate tutti stiamo un po' attenti alla linea (anche se è un'accortezza che dovremmo avere sempre), e molti sono convinti……
Cucina vegetariana: pasta con pesto alla rucola
Io spero davvero che possiate leggere prima o poi questa ricetta perché è davvero buona e ingegnosa, soprattutto se……
Cucina vegetariana: ravioli con piselli, carote e soia
Di nuovo no, non sono così pazza da provare a preparare la pasta fresca in estate. In realtà sono capace a fare i ravioli,……
Cucina vegetariana: insalata di riso
Per questa ricetta ho barato un po', usando il preparato sotto aceto. Solitamente lo evito, ma quando non c'è molto tempo ci……
Cucina vegetariana: penne con melanzane, piselli e peperoni
Ecco, le melanzane sono una verdura che non ho ben inquadrato: ogni tanto mi vanno da morire, ogni tanto le odio. Cerco di mangiarle……
Cucina vegetariana: penne piselli e panna vegetale
L'estate porta via molta della mia voglia di cucinare, visto che comunque soffro il caldo come poche persone al mondo. La panna è……
Cucina vegetariana: penne alla vodka
La versione onnivora di questa ricetta non mi ha mai esaltata, in realtà. Sarà che ho sempre trovato la pancetta pesante……
Cucina vegetariana: spatzle agli spinaci con piselli, pomodori e panna
No, non sono così folle da fare la pasta fresca da sola: gli spatzle li ho comprati, il condimento e basta è una mia……
Cucina vegetariana: zuppa di legumi e cereali
Ho capito perché la gente non fa zuppe d'estate. Approfittando di una giornata meno calda, ho deciso di usare i legumi misti……
Cucina vegetariana: pasta con zucchine, piselli e soia
Un grosso passo in avanti per me: ho usato verdure di stagione. Sto proponendo piatti che sono il contrario dell'estate, forse per……
Cucina vegetariana: risotto funghi e piselli
Questa è una di quelle ricette che mi fanno pensare "ma davvero c'è bisogno di una ricetta?". Mi spiego: per me questa……
Cucina vegetariana: pasta e fagioli
Non molti ci pensano, ma il effetti questo è un piatto vegetatianissimo, addirittura vegan. Ed è anche una pietanza……
Cucina vegetariana: spaghetti panna, limone e noci
Avevo promesso un dolce, e in effetti l'ho fatto e fotografato. Erano le crepes. Ma dalla regia ci riferiscono che Chiara è……
Cucina vegetariana: carbonara vegetariana
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Ho già pubblicato una ricetta per la carbonara, ed era una variante vegan della classica pasta italiana. Nella mio regime alimentare……
Cucina vegetariana: carbonara vegan
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E' tanto che non pubblico un piatto vegan, e un po' mi dispiace, visto che è un tipo di cucina che apprezzo molto. Allora ho……
Mother مادر
هر انسان از آوان طفوليت الي آخرين ساعت حيات خويش در فكر وانديشه اين گوهر……
Cucina vegetariana: linguine con fave e soia
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In questo periodo dell'anno, abitando in campagna in un piccolo paese, mi ritrovo spesso sommersa dalle fave, che mi vengono regalate.……
Cucina vegetariana: gnocchetti con pomodori secchi
Conosco i pomodori secchi da una vita, ma devo ammettere che da onnivora non mi hanno mai ispirato molto: vedere quelle cose rinsecchite……
Cucina vegetariana: gnocchi al gorgonzola
Lo so, lo so: questa ricetta è completamente non light. Per renderla vegetariana, dovete trovare un gorgonzola senza caglio……
Cucina vegetariana: spaghetti con finta salsiccia
Così come l'originale, anche la versione vegetariana di questo piatto è estremamente da sfaticati. :P Basta, in effetti,……
Cucina vegetariana: pasta con crema di carote e panna vegetale
La ricetta di oggi è semplice, veloce e assolutamente vegan: la panna vegetale, infatti, da un tocco di particolarità……
Cucina vegetariana: pasta zucchine e pomodoro
Questa pasta è davvero ottima, e soprattutto leggera. Ideale nei periodi estivi ma ottima anche d'inverno, è da provare……
Cucina vegetariana: farfalle con sugo super veloce al basilico
Con l'arrivo dell'estate (e, si spera, di un lavoro) ho sempre poca voglia di mangiare, soprattutto se si tratta di cose pesanti.……
Cucina vegetariana: riso basmati con seitan e piselli
Il riso basmati, spesso snobbato da noi occidentali, è in realtà davvero ottimo e profumato. Si accompagna bene con……
Cucina vegetariana: pennette con asparagi selvatici
Gli asparagi selvatici sono da sempre il cibo della mia infanzia. In zona, si va in giro per dirupi a trovare questa verdura, e si……
Cucina vegetariana: pasta con crema di cavolfiore
Questa è la tipica pasta perfetta anche d'estate: buonissima anche fredda e si prepara davvero da sola! Se avanzano i cavolfiori……
Cucina vegetariana: pasta con verdure estive miste
Questa pasta è, come le mie altre ricette, molto facile e anche abbastanza bilanciata: infatti, sostituendo la pasta fresca……
Cucina vegetariana: fusilli integrali con zucchine e panna vegetale
Lo ammetto: adoro le zucchine. Sono l'unico motivo per cui resisto all'estate e non fuggo in Alaska ogni volta che arriva questa stagione.……
Cucina vegetariana: tagliolini con sugo di lenticchie
Diversamente da quello che si può pensare viste le mie precedenti pubblicazioni, non mangio solo dolci. I legumi non dovrebbero……
